Tajine de poulet aux abricots

Pour 4 personnes

 Ingrédients :

•  4 cuisses de poulet  
•  2 c à soupe de  coriandre  ciselé 
•  350 g d'abricots 
•  20 cl de bouillon de volaille  
•  1 bâton de cannelle  
•  2 c à soupe d'huile d'olive  
•  Sel et poivre 

Préparation :

1.  Chauffez l'huile dans une cocotte ou un plat à tajine,faire revenir les 
2.  cuisses de poulet à 8 à 10 mn 
3.  Ajoutez les demi abricots et le bâton de cannelle dans la cocotte  
4.  Versez le bouillon de volaille, sel et poivre  
5.  Laissez à cuire le tajine à feu doux 25 mn 
6.  Servez parsemé de coriandre  
7.  Accompagnez avec du couscous aux raisins secs