lundi 29 février 2016

Boulettes à l'orientale





Ingrédients 

  • 200 gr de bœuf haché
  • 200 gr de chair à saucisse
  • 1 œuf 
  • 2 cuil. à soupe de cumin
  • 3 poivrons multicolores
  • sel et poivre


Préparation :

  1. Mélanger les viandes, le cumin et l’œuf, ajouter le sel et le poivre.
  2. Malaxer le tout et former des boulettes.
  3. Découper les poivrons en lanières.
  4. Les disposer dans un plat, arroser d’huile d’olive.
  5. Ajouter 2 cuil. à soupe d’eau.
  6. Faire cuire 35 mn à four 170 °.


vendredi 5 février 2016

Gratin de pâtes





Ingrédients à compter par personne

  • 30 gr de coquillettes crues 
  • 100 gr de brocolis
  • 3 tranches de bacon
  • 100 gr de champignons frais
  • 30 gr de gruyère râpé
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche

Préparation :

  1. Cuire les pâtes et les brocolis pendant 7 mn dans l’eau bouillante salée.
  2. Égoutter l’ensemble et disposer dans un plat à gratin.
  3. Poser les tranches de bacon.
  4. Ajouter les champignons émincés.
  5. Parsemer de gruyère râpé.
  6. Recouvrir de crème.
  7. Passer au four pendant 10 mn environ à 210 °.