jeudi 24 novembre 2011

Steuzel aux pommes


Ingrédients :
  • 4 pommes
  • 1 boite de compote de pomme
  • 250g de farine
  • 1demi levure chimique
  • 150g de beurre
  • 120g de sucre
  • 1 sucre vanille
  • 50g de poudre d’amande

Préparation :
  1. Faire fondre le beurre,dans une grande poêle
  2. Faire refroidir puis ajoutez les poudres
  3. Utiliser 1 plat à tarte recouvert de papier cuisson
  4. Mettre 1 couche de pâte,puis une couche de pomme,et de compote
  5. Terminer par 1 couche de pâte
  6. Cuire 40mn à 180°


mercredi 16 novembre 2011

Soupe potiron mixe




Ingrédients :
  • 1 portion de potiron
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • Persil et feuille de céleri

Préparation :
  1. Nettoyer les légumes
  2. Mettre à cuire,recouvert d’eau
  3. Ajouter 1 bouillon de volaille
  4. Après 30mn de cuisson en cocotte
  5. Mixer et ajouter 2 vaches qui rit
  6. Parsemer de ciboulette
  7. Dégustez

mardi 8 novembre 2011

Salade automnale





Ingrédients :
  • 1 salade verte de votre choix
  • 4 tranches de magret de canard ou jambon cru
  • Quelques cerneaux de noix
  • 60g de roquefort
  • Champignons à l'huile ou frais
  • 1 oignon en rondelle
  • Vinaigrette : huile de noix + vinaigre d’alcool
  • 1 cuillère à café de moutarde a l’ancienne
  • Décor : ciboulette et physalis



vendredi 4 novembre 2011

Chili con carne





Pour 4 personnes : préparation 15 mn
cuisson : 55 mn

Ingrédients :

  • 500 g viande bœuf haché
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons, 2 gousses ail, 2 brins persil
  • 1 boite 425 g haricots rouges
  • 1 boite tomates pelées
  • 2 c à soupe concentré de tomates
  • 2 c à soupe huile olive
  • - 1 c à s poudre de chili, 1 c à c cumin en poudre,
  • - ½ c à c origan, 1 morceau sucre, sel, poivre

Préparation :

  1. Peler et émincer les oignons et ail , rincer et sécher le poivron vert, supprimer le pédoncule, les graines ainsi que les cloisons blanches puis détailler en dés.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte;faire revenir les oignons et l'ail 1 mn.
  3. Ajouter la viande hachée et les dés de poivron; faire cuire 10 mn à feu vif, en mélangeant régulièrement.
  4. Ajouter les tomates pelées, coupées en morceaux avec leur jus, le concentré de tomates, le sucre, les épices et l'origan ; bien mélanger; couvrir puis laisser mijoter 30 mn.
  5. Égoutter et rincer les haricots rouges, les verser dans la cocotte, rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et épices si cela paraît nécessaire, poursuivre la cuisson pendant 15 mn.
  6. Placer le chili con carne dans un plat, parsemer de persil ciselé et servir sans attendre.




La recette filmée est à voir : ICI