lundi 30 mai 2011

Salade carottes et courgettes


Ingrédients :
  • 500 g carottes
  • 500 g courgettes
  • 1 bocal de feta à l'huile
  • quelques raisins secs
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Éplucher les carottes et en partie les courgettes
  2. Découper les carottes et les courgettes en fines et larges lamelles , genre tagliatelle avec un couteau économe
  3. Dans le saladier, par dessus les légumes, rajouter la féta en cubes , les raisins secs, vinaigrette, sel et poivre
  4. Laisser reposer quelque temps avant de consommer

Raïta


Ingrédients : pour 3 verres
  • 3 yaourts
  • 1 concombre
  • bouquet de menthe fraîche
  • sel, poivre


Préparation :
  1. Découper le concombre en rondelles fines sans l'éplucher.
  2. Mixer le concombre avec les yaourts, le sel, le poivre et les feuilles de menthe.
  3. Mettre au frais et consommer bien froid dans des verrines ou des verres à bords hauts avec ou sans paille.

lundi 23 mai 2011

Tartelettes au saumon fumé et Saint - Moret


Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 150g de saumon fumé
  • 150g de Saint - Moret
  • 1 petite boite de champignon de paris
Préparation :
  1. Cuire la pâte a blanc 15mn a 180°.
  2. Mixer le saumon,le mélanger au fromage.
  3. Recouvrir le fond de tarte de la préparation.
  4. Garnir avec les champignons.
  5. Servir frais.

mardi 3 mai 2011

Salade de printemps



Ingrédients :
  • Salade verte
  • Betterave rouge en rondelle
  • Oignon en rondelle
  • Tomate cerise
  • Chiffonnade de saumon fumé
Déco:
  • Fenouil ou aneth
  • Vinaigrette



Recette filmée : ici

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Gâteau coccinelle




Pour 10 personnes

Ingrédients pour le gâteau :
  • 120 g de riz soufflé (ou galettes de riz soufflé)
  • 1 yaourt nature
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 4 c à soupe huile
  • 1 c à c de levure

Pour la décoration :
  • 70 g de chocolat noir
  • 40 g de sucre glace
  • 4 c à soupe de coulis de framboise
  • 1 gousse de vanille coupée en deux
  • 12 bonbons ronds à la réglisse
  • 2 bonbons rouges et ronds

Préparation :
  1. Préchauffer le four th 6
  2. Mettre dans le bol et mixer le riz soufflé et le reste des ingrédients.
  3. Verser la pâte dans un moule rond anti-adhésif et l'enfourner pendant 25 mn
  4. Une fois le gâteau démoulé, enlever une petite part à l'aide d'un couteau pour séparer les ailes de la coccinelle.
  5. Faire fondre le chocolat au micro-onde en rajoutant une goutte d'eau.
  6. Mélanger dans un bol le coulis de framboise avec le sucre glace et l'appliquer sur les ailes de la coccinelle.
  7. Badigeonner de chocolat fondu la partie au-dessus des ailes.
  8. Disposer 2 bonbons rouges sur la tête pour faire les yeux, ainsi que 2 morceaux de gousse de vanille pour former les antennes, puis quelques bonbons à la réglisse pour faire les points de la coccinelle.