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Ingrédients :- 2 filets de poulet
- 1 courgette
- 2 ou 3 tomates
- 1 bouillon cube
- herbes de Provence
- 3 à 4 c à soupe de vin blanc
- papier alu ou sac à papillote
Préparation :- Couper le poulet en cubes.
- Couper la courgette en 4 bâtons puis en rondelles.
- Couper les tomates en dés.
- Dans un saladier, bien mélanger le tout, en assaisonnant de sel, poivre, herbes de Provence et de vin blanc .
- Mettre la préparation dans le sac à papillote et cuire au four à 200°, pendant 30 mn.
Ingrédients :- 500g de farine
- 2oeufs
- 150g de sucre fin
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanille
- 30g de beurre
- 15cl de lait
- 1 pincée de sel
- Facultatif : 1pincée de cannelle et de noix muscade
- 1l d’huile pour la cuisson + sucre glace
Préparation : - Mélangez les œufs +sucre +beurre fondu,puis le lait.
- Ensuite la farine +la levure + le sel , la cannelle et la noix de muscade, et mélangez.
- Étalez la pâte en épaisseur de 5 à 8 mn et farinez.
- Dans la pâte, découpez des cercles de 4cm de diamètre et faites 1 trou au milieu.
- Plongez dans la friture et saupoudrez de sucre glace.
Pour 4 personnes
Ingrédients :- 4 tomates
- 1 bûchette de chèvre
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 25cl de crème liquide
- 4 tomates cerises
- 1 botte de basilic
- sel et poivre
Préparation :- Éplucher les tomates, les épépiner et les tailler en brunoise (petits dés).
- Réaliser l’appareil à clafoutis en mélangeant les œufs, la crème, et le lait.
- Découper la bûchette de chèvre en lamelles et effeuiller le basilic.
- Dans des ramequins individuels (ronds et larges), monter le clafoutis en versant l’appareil, ajouter la brunoise de tomates le chèvre et le basilic.
- Finir en déposant 1 tomate cerise au milieu de chaque clafoutis.
- Enfourner à 180° pendant 20 à 25 minutes, servir tiède