jeudi 10 juillet 2014

Bonne vacances à tous


Gourmandise aux amandes




Ingrédients :

  • 500 g d’amandes
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf


Préparation :

  1. Étalez les amandes sur une plaque à four
  2. Faites dorer 5 à 6 mn à four 220°
  3. Monter le blanc en neige et ajouter peu à peu le sucre glace
  4. Versez la préparation sur les amandes et mélangez
  5. Après refroidissement décoller les amandes et déguster
  6. Se conserve dans des pots en verre


Frittatas de légumes


pour 6 pers

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 1 carotte
  • 1 poivron jaune + 1 aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 8 œufs 
  • 60 g de fromage râpé
  • un peu de basilic
  • 1 c à soupe de crème liquide
  • huile d’olive 
  • sel et poivre


Préparation :

  1. Pelez la carotte,coupez-la en dés ainsi que l’aubergine et coupez les courgettes en demi- rondelles épaisses puis nettoyer l’ail.
  2. Faites revenir le tout dans une poêle avec 2 c à s d’huile d’olive pendant 10 mn, ajoutez du sel + poivre
  3. Mélangez les œufs +  la crème liquide  + le fromage râpé
  4. Ajoutez le basilics ciselé sel + poivre
  5. Incorporez les légumes
  6. Répartissez dans des ramequins
  7. Mettre au four 20 mn  th : 6 ou 180°
  8. Démoulez et servez