vendredi 1 avril 2016

Cocotte de cuisses de poulet



 (pour 4 personnes)


Ingrédients : 

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • Lardons
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 30 cl de vin blanc
  • 2 cuil. à soupe de moutarde
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre


Préparation :

  1. Faire dorer dans la cocotte, le poulet avec l’huile d’olive et les lardons.
  2. Ajouter les tomates coupées en dés, l’oignon émincé, sel et poivre.
  3. Laisser revenir pendant 7 mn.
  4. Verser le vin puis le bouillon de volaille, ajouter la moutarde et laisser mijoter pendant 25 mn.