tag:blogger.com,1999:blog-56660165101449971462024-03-13T04:36:17.787+01:00L'atelier cuisineLes gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.comBlogger231125tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-16574942885467908442017-06-14T19:37:00.002+02:002017-06-14T19:39:04.514+02:00Calamars<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qfWfrsF_KZU/WUFzzwNgIAI/AAAAAAAABM4/n2pny5lpsnYVtLGPH48anKU8QaIKCmwiwCLcBGAs/s1600/20170613_153820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1163" data-original-width="1600" height="290" src="https://3.bp.blogspot.com/-qfWfrsF_KZU/WUFzzwNgIAI/AAAAAAAABM4/n2pny5lpsnYVtLGPH48anKU8QaIKCmwiwCLcBGAs/s400/20170613_153820.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Pour 4 Personnes</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ingrédients :</i></span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 800 g de calamars en anneaux</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 1 boite (400 g )de tomates concassées</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 4 tranches de chorizo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 12 olives noires</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> 1 gousse d'ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Basilic,2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i> Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Faites revenir les calamars dans l huile d'olive 5mn</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Ajoutez le chorizo, l ail et les tomates concassées,</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Laissez mijoter 20mn</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Sel et poivre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Ajoutez les olives en rondelles et parfumez de basilic</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sb7C6K127HY/WUF0I5s7qsI/AAAAAAAABM8/0hgdojhFSn4Q_1K72d4M1I2cFtEFowWYQCLcBGAs/s1600/20170613_153600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-sb7C6K127HY/WUF0I5s7qsI/AAAAAAAABM8/0hgdojhFSn4Q_1K72d4M1I2cFtEFowWYQCLcBGAs/s400/20170613_153600.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-70255166380557461082017-06-14T19:09:00.001+02:002017-06-14T19:41:41.829+02:00Rouleau de printemps<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-J15fxi47LKM/WUFsCrNRbFI/AAAAAAAABMg/2Xm0pVvCXUg-qXRc0W39x4FqSHy_D9sVACLcBGAs/s1600/20170606_161746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-J15fxi47LKM/WUFsCrNRbFI/AAAAAAAABMg/2Xm0pVvCXUg-qXRc0W39x4FqSHy_D9sVACLcBGAs/s400/20170606_161746.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour 4 personnes (8 rouleaux)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients :</span></i><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 boite de pousses de soja</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 crevettes roses</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 brins de menthe</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 concombre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 feuilles de laitue</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 galettes de riz</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 bâtons de surimi</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 cuil. à soupe de sauce soja, 4 cuil. à soupe de sauce nuôc mam</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sésame (facultatif)</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span></i><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Égoutter le soja.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ciseler la menthe</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Éplucher le concombre et le couper en fins bâtonnets</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couper la salade en 8 morceaux</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Réhydrater les galettes de riz dans l’eau froide une à une</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Déposer une galette sur un torchon humide</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Déposer au centre de la galette, pousses de soja, concombre, bâtonnets de surimi et morceaux de crevettes.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Terminer par la salade et la menthe.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rabattre les bords vers le centre et rouler bien serré.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mettre sur une assiette et faire de même avec les autres feuilles de riz.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Accompagner de sauce soja et de sauce nuôc mam.</span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0dv7aipMF_g/WUFtlDqY_bI/AAAAAAAABMs/5uy4HszZ-mcDj67ouhCYlY_HRDqQ1HBTQCLcBGAs/s1600/20170606_154122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1572" height="390" src="https://2.bp.blogspot.com/-0dv7aipMF_g/WUFtlDqY_bI/AAAAAAAABMs/5uy4HszZ-mcDj67ouhCYlY_HRDqQ1HBTQCLcBGAs/s400/20170606_154122.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-564200837055677422017-05-24T15:44:00.003+02:002017-05-24T15:45:29.782+02:00Wraps apéro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-i7pkFfF06fM/WSWNZ3wpVtI/AAAAAAAABMI/hklPo8OLWtsAmiEp2vhkpwEzS6_OdZRBQCLcB/s1600/20170523_155318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-i7pkFfF06fM/WSWNZ3wpVtI/AAAAAAAABMI/hklPo8OLWtsAmiEp2vhkpwEzS6_OdZRBQCLcB/s400/20170523_155318.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> pour 6 wraps </span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ingrédients :</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sauce : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 yaourts nature</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuil. à soupe de mayonnaise</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Curry</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Garniture :</i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3-4 carottes râpées finement</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Feuilles de salade coupées en lamelles</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 grosse boite de thon ou 2 petites (ou jambon ou saumon)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Coriandre fraîche ciselée</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mélanger les yaourts et la mayonnaise.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter tous les ingrédients.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Étaler sur les galettes en s’arrêtant avant la fin (pour éviter que cela déborde en les roulant).</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter quelques feuilles de salade.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rouler les galettes en serrant bien.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Garder au frais. Découper les rouleaux en tranches avant de servir.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-G5R12EYuxkQ/WSWNiUuoUSI/AAAAAAAABMM/oEI3euaxZqUMB6oFNxW3KnaZF2c_x_odACLcB/s1600/20170523_155218.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-G5R12EYuxkQ/WSWNiUuoUSI/AAAAAAAABMM/oEI3euaxZqUMB6oFNxW3KnaZF2c_x_odACLcB/s320/20170523_155218.jpg" width="320" /></a><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2lOJG8VhsDQ/WSWNpOsW0ZI/AAAAAAAABMQ/onJkhC3rXWI7UDRFpY25L8IfADGb0lvZACLcB/s1600/20170523_161826.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-2lOJG8VhsDQ/WSWNpOsW0ZI/AAAAAAAABMQ/onJkhC3rXWI7UDRFpY25L8IfADGb0lvZACLcB/s320/20170523_161826.jpg" width="320" /></a><br />
<br />Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-17670105858382724322017-05-24T15:35:00.002+02:002017-05-24T15:35:33.968+02:00Nuggets de poulet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nL3mShlbgEI/WSWKqX206SI/AAAAAAAABL4/_dQ9eiy3-hU7IQafxzl7_hup3CNAcRFzQCLcB/s1600/20170509_161231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1305" data-original-width="1600" height="325" src="https://4.bp.blogspot.com/-nL3mShlbgEI/WSWKqX206SI/AAAAAAAABL4/_dQ9eiy3-hU7IQafxzl7_hup3CNAcRFzQCLcB/s400/20170509_161231.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> pour 4 personnes</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingrédients : </i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour les nuggets :</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr de filet de poulet</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 gr de farine</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 cl d’eau ou 5 cuil. à soupe</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de chapelure</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la sauce :</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de fromage blanc</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le jus d’un demi citron</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Persil, une pincée d’ail, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingrédients :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger la farine et l’eau froide et remuer pour former une pâte.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le sel et le poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper les filets de poulet en bâtonnets.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tour à tour, tremper les morceaux de poulet dans la préparation 1 puis 2.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour la cuisson : au four à 180 ° (th.6) ou à la poêle dans de l’huile d’olive.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sauce au fromage blanc :</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, l’ail et le persil. Ajouter sel et poivre</span><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OFUFAnvAsmw/WSWKxqWPfbI/AAAAAAAABL8/RL9gor-gb2kKTviPqeJr-67dvTAPtnubwCLcB/s1600/20170509_161236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-OFUFAnvAsmw/WSWKxqWPfbI/AAAAAAAABL8/RL9gor-gb2kKTviPqeJr-67dvTAPtnubwCLcB/s400/20170509_161236.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-21052861600321661952017-05-05T12:44:00.000+02:002017-05-05T12:44:06.883+02:00Cabillaud au citron et basilic<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MIKAfnr2fVg/WQxW450QvuI/AAAAAAAABLk/dx7HSF9tYlwK7KrPEDIqlJghNhgoGaS1gCLcB/s1600/20170502_154643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-MIKAfnr2fVg/WQxW450QvuI/AAAAAAAABLk/dx7HSF9tYlwK7KrPEDIqlJghNhgoGaS1gCLcB/s400/20170502_154643.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><br /></i>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Ingrédients : </i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 filets de cabillaud</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 citrons</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gr de pennes</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">50 gr de roquette</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">½ concombre</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 oignon rouge</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 bouquet de basilic</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 mangue ou poivron jaune</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gr de feta </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">½ cuil. à café de miel, sel et poivre, huile d’olive</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Placer les filets de poisson dans un plat, presser dessus la moitié des citrons, arroser d’huile d’olive. Ajouter 5 brins de basilic, sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mélanger et mettre au frais pendant environ 30 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Faire cuire les pennes, les égoutter.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Détailler le concombre en petits dés, ainsi que la mangue (ou le poivron).</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ciseler l’oignon, émietter la feta.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Egoutter les filets de cabillaud, les mettre dans un plat à four.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Filtrer la marinade, la verser sur le poisson avec un filet d’huile.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Poser dessus le demi citron en rondelles.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enfourner 10 à 15 mn selon l’épaisseur des filets, four à 200°.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mélanger les pennes avec la mangue, l’oignon, le concombre et la roquette.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Emulsionner 4 cuil. à soupe d’huile avec le jus du dernier citron et le miel. </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ajouter sel et poivre et verser sur la salade.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Parsemer poisson et salade de basilic.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cWbvqbApPts/WQxXHlqbNII/AAAAAAAABLo/AryGDl8N7r4mlp8uPDxQ_CdaqyTKYIeGwCLcB/s1600/20170502_155952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-cWbvqbApPts/WQxXHlqbNII/AAAAAAAABLo/AryGDl8N7r4mlp8uPDxQ_CdaqyTKYIeGwCLcB/s320/20170502_155952.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-28838013345151080032017-05-05T12:38:00.003+02:002017-05-05T12:38:51.147+02:00Sauté de porc à l'ananas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JFRImnOWh4M/WQxV3XbYCfI/AAAAAAAABLY/mU8we0b1FgIAiJCSyBibzVxcF-7JwvtrgCLcB/s1600/20170425_153920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-JFRImnOWh4M/WQxV3XbYCfI/AAAAAAAABLY/mU8we0b1FgIAiJCSyBibzVxcF-7JwvtrgCLcB/s400/20170425_153920.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: start;">Pour 4 personnes</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingrédients :</i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 gr de filet mignon de porc</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 boite moyenne d’ananas en tranches au jus</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 gousses d’ail</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bouquet de basilic, 1 cuil. à soupe de gingembre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuil. à soupe de sauce soja</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuil. à soupe d’huile, poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Égoutter les tranches d’ananas et les tailler en morceaux. Garder le jus.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper le filet de porc en cubes, les mélanger avec le gingembre et l’ail haché.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre à chauffer l’huile dans la poêle, faire dorer la viande pendant 5 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les morceaux d’ananas, la sauce soja et 10 cl de jus d’ananas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poivrer et cuire encore pendant 5 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciseler le basilic et l’ajouter hors du feu.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir avec du riz.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KW9QF57lwo4/WQxWJyQLzvI/AAAAAAAABLc/8vsDRLs-oY0Q0BUAgOISkCNECYbTtf6_gCLcB/s1600/20170425_152707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-KW9QF57lwo4/WQxWJyQLzvI/AAAAAAAABLc/8vsDRLs-oY0Q0BUAgOISkCNECYbTtf6_gCLcB/s400/20170425_152707.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-47214090771679273522017-04-19T11:53:00.001+02:002017-04-19T11:53:45.484+02:00Tagine de poulet à la maroquaine<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-18_tMmQDKmU/WPczK4nJ5gI/AAAAAAAABLE/Nwnd5D3pBncATa_rA0h1yZRE9WXqB6obACLcB/s1600/20170404_155223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://1.bp.blogspot.com/-18_tMmQDKmU/WPczK4nJ5gI/AAAAAAAABLE/Nwnd5D3pBncATa_rA0h1yZRE9WXqB6obACLcB/s400/20170404_155223.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(pour 4 personnes)</span></div>
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></span><br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients : </span></i><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cuisses de poulet</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 gros oignon coupé en rondelles, 2 gousses d’ail hachées</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 petite boite de pois chiches, 100 gr de raisins secs</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 l d’eau bouillante avec 2 cubes OR, 1 citron pelé et coupé en dés grossiers</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cuil. à soupe de miel, 1 cuil. à café de paprika, 1 cuil. à café de mélange 4 épices</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuil. à café de cannelle, 1 cuil. à café de cumin, ½ cuil. à café de gingembre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sel, poivre et un peu de tabasco</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation :</span></i><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">D'une part, mélanger les gousses d’ail et les épices.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">D'autre part, mélanger les dés de tomates, de citron et le miel.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enlever la peau des cuisses de poulet et les faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Lorsque elles sont bien dorées, les retirer de la cocotte.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A la place, faire dorer les rondelles d’oignon, puis ajouter les cuisses de poulet, le mélange d’épices, le mélange de tomates, citron et miel et arroser le tout avec le bouillon jusqu’à couvrir le poulet.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les raisins et les pois chiches, saler, poivrer et ajouter éventuellement le tabasco.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes environ.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir avec de la semoule, ou autre selon vos goûts.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6AEO0Sj7gKc/WPczaCBO8aI/AAAAAAAABLI/C3JjoR34bbMzh5NgFmQfasuVTtsMnLlgwCLcB/s1600/20170404_153834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-6AEO0Sj7gKc/WPczaCBO8aI/AAAAAAAABLI/C3JjoR34bbMzh5NgFmQfasuVTtsMnLlgwCLcB/s400/20170404_153834.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-985097147029760432017-03-28T21:52:00.004+02:002017-03-28T21:52:52.775+02:00Filet mignon aux pruneaux<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wr-BiiRIt4I/WNq-xpvjewI/AAAAAAAABK0/Fk6a5TRN2dgQI4YCZtgupwdfLCLqP_JbQCLcB/s1600/20170321_160900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-wr-BiiRIt4I/WNq-xpvjewI/AAAAAAAABK0/Fk6a5TRN2dgQI4YCZtgupwdfLCLqP_JbQCLcB/s400/20170321_160900.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 filet mignon de porc ou de veau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 oignons</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 cl de vin blanc sec</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 pruneaux</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cuil. à café de fond de veau</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 pommes de terre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Huile d’olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faire revenir le filet dans l’huile, ajouter les oignons émincés.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter 60 cl de vin blanc puis le fond de veau, sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les pommes de terre taillées en 4.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couvrir et laisser mijoter 35 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les pruneaux et laisser encore 5 mn avant de déguster.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-53529936698285590502017-03-28T21:40:00.002+02:002017-03-28T21:40:31.685+02:00Champignon farcis à l'italienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nydDJEb4joE/WNq7V6bBLLI/AAAAAAAABKo/ZNjJiSz_aFIfTNIwv1owyRNrgt1J0f6aACLcB/s1600/20170328_161117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-nydDJEb4joE/WNq7V6bBLLI/AAAAAAAABKo/ZNjJiSz_aFIfTNIwv1owyRNrgt1J0f6aACLcB/s400/20170328_161117.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 gros champignons de Paris à farcir</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 tranches de jambon cru</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 pétales de tomates séchées</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de mozzarella râpée</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuil. à soupe de chapelure, 1 jaune d'oeuf</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuil. à soupe de parmesan râpé</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 olives dénoyautées</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 échalotes, persil, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation :</span></div>
<br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nettoyer les champignons, hacher les pieds au couteau avec les échalotes.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Détailler le jambon cru et les tomates séchées en lanières.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Découper les olives en fines rondelles.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faire revenir le hachis de champignons et échalotes dans une poêle avec huile d’olive, sel et persil. Retirer du feu.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les lanières de jambon et de tomates, les olives, le jaune d’œuf, les 2/3 de la mozzarella râpée et la chapelure, mélanger à nouveau.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En farcir les têtes des champignons et les ranger dans un plat à four.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Parsemer du reste de mozzarella, puis de parmesan râpé.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfourner 12 à 15 mn à th. 6 (180°) et servir bien chaud.</span></li>
</ol>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-x1FyazUQ0nw/WNq7dWm-HhI/AAAAAAAABKs/5Gz1MpFtC4oaE3VWLk1hcVCa4aEcWyCSwCLcB/s1600/20170328_154120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="280" src="https://4.bp.blogspot.com/-x1FyazUQ0nw/WNq7dWm-HhI/AAAAAAAABKs/5Gz1MpFtC4oaE3VWLk1hcVCa4aEcWyCSwCLcB/s400/20170328_154120.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-88969856490971841702017-03-16T19:27:00.002+01:002017-03-16T19:30:43.145+01:00Daurade et moules au curry safrané<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-H8Dsk-JNXaQ/WMrZEZMoujI/AAAAAAAABJo/5Cn6zuPgYywxk82bSDOb6F2euUyBdJq-wCLcB/s1600/20170314_160859.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://3.bp.blogspot.com/-H8Dsk-JNXaQ/WMrZEZMoujI/AAAAAAAABJo/5Cn6zuPgYywxk82bSDOb6F2euUyBdJq-wCLcB/s400/20170314_160859.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 pavés de daurade sans peau ou autre poisson blanc</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 gr de moules</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 petites carottes, 2 côtes tendres de céleri</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 oignon nouveau, 1 gousse d’ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cuil. à soupe de curry doux en poudre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 pincées de filament de safran</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">15 cl de lait de coco</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuil. à soupe d’huile olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacher l'ail et l'oignon, partie verte comprise.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Éplucher et émincer les carottes et le céleri. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rincer les moules et réserver.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire blondir les carottes, le céleri, l'ail et l'oignon. Cuire 3 mn environ.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Déposer les pavés de poisson dans la poêle. Saler et laisser cuire 5 min.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Saupoudrer de curry, puis ajouter le lait de coco et le safran. Faire cuire encore 5 min sur feu doux.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter les moules dans la poêle. Couvrir et les laisser s'ouvrir 2 à 3 min. </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Garder quelques moules dans leur coquille pour la présentation dans l’assiette.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Parsemer de pluches d’aneth ou de fenouil. </span></li>
</ol>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6ffmOeWoNYA/WMrZdDDhRJI/AAAAAAAABJs/e_qK3KUffoEpTq7mxukq5LA4gJQNjTS4wCLcB/s1600/20170314_155244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-6ffmOeWoNYA/WMrZdDDhRJI/AAAAAAAABJs/e_qK3KUffoEpTq7mxukq5LA4gJQNjTS4wCLcB/s400/20170314_155244.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-14882218754881303122017-03-07T19:38:00.006+01:002017-03-07T19:41:23.842+01:00Dômes de chou farci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vY35BvmiajA/WL79zIAFc7I/AAAAAAAABJQ/w4p9ubFfvhYByASUemyksrCxacroXDo2ACLcB/s1600/20170307_154931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-vY35BvmiajA/WL79zIAFc7I/AAAAAAAABJQ/w4p9ubFfvhYByASUemyksrCxacroXDo2ACLcB/s400/20170307_154931.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour 6 personnes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 feuilles de chou vert</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Brin de persil, ail et oignon</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 œuf </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Viande hachée porc, veau et bœuf 300 gr</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire blanchir les feuilles de chou dans l’eau bouillante salée, puis les passer sous l’eau froide.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nettoyer le persil, l’ail et l’oignon et les mixer.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mélanger les viandes hachées, ajouter sel, poivre et les épices.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Placer les feuilles de chou dans chaque alvéole et garnir de farce, puis rabattre la feuille de chou pour former des dômes.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire cuire pendant 30 mn au four à 180 ° (th.6).</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Variante : feuilles d’endives</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wKHDTyc6oV8/WL79_4QsotI/AAAAAAAABJU/l82zdZzUIG0HydLPfz0zS-lCjyNInlP8wCLcB/s1600/20170307_154925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-wKHDTyc6oV8/WL79_4QsotI/AAAAAAAABJU/l82zdZzUIG0HydLPfz0zS-lCjyNInlP8wCLcB/s400/20170307_154925.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-60972751181001914362017-03-07T19:31:00.002+01:002017-03-07T19:40:29.495+01:00Omelette du verger<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Ckx7H5SA1a8/WL78UCTb_MI/AAAAAAAABJE/vVLruAMHjiU5kILQ7rWnHIK5DcR-ArGRwCLcB/s1600/20170228_161237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ckx7H5SA1a8/WL78UCTb_MI/AAAAAAAABJE/vVLruAMHjiU5kILQ7rWnHIK5DcR-ArGRwCLcB/s400/20170228_161237.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour 4 personnes</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 œufs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 pommes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">60 gr de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10 cl de crème liquide entière</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sucre glace</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couper les pommes en lamelles et les épépiner.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Les faire confire dans une poêle avec 40 gr de beurre en les retournant.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Saupoudrer 20 gr de sucre et faire caraméliser. Réserver.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le reste de sucre et le sucre vanillé.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Incorporer la crème en fouettant.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire fondre le reste de beurre dans la poêle.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verser l’omelette sucrée, faire cuire pendant 1 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Répartir les pommes dessus et prolonger la cuisson jusqu’à ce que l’omelette soit cuite.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Saupoudrer de sucre glace.</span></li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yeKNjdXccZo/WL78iijF_CI/AAAAAAAABJI/-Qi4bEnRq4IEXGLzzHYG1-zb3uDUtnvTACLcB/s1600/20170228_154822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-yeKNjdXccZo/WL78iijF_CI/AAAAAAAABJI/-Qi4bEnRq4IEXGLzzHYG1-zb3uDUtnvTACLcB/s400/20170228_154822.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-32776799378427271142017-03-07T19:26:00.001+01:002017-03-07T19:41:04.258+01:00Roti de porc au cidre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rlLqXKJmYSI/WL7613Z5PMI/AAAAAAAABI4/def9w8ScrckPj4Fxlq1vwHsvCJtEWNvLACLcB/s1600/20170207_155340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-rlLqXKJmYSI/WL7613Z5PMI/AAAAAAAABI4/def9w8ScrckPj4Fxlq1vwHsvCJtEWNvLACLcB/s400/20170207_155340.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients :</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 rôti de porc de 1 kg environ</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 gr de lardons</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 carottes, 500 gr de navets</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuil. à soupe de raisins secs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">40 cl de cidre, 35 cl de bouillon de légumes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuil. à soupe de crème épaisse, persil, sel, poivre, huile d’olive</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire revenir le rôti avec l’huile d’olive dans une cocotte.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter les lardons et mélanger 2 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verser le cidre et le bouillon, ajouter sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn à feu doux.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Peler et couper les carottes en rondelles et les navets en quartier.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Les ajouter dans la cocotte et faire cuire 30 mn, toujours à couvert.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mettre les raisins secs et cuire encore 15 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hors du feu, verser la crème dans la cocotte, parsemer de persil et déguster.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuisson : 1h15 mn</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rFttU_qVkiE/WL77IlVNeXI/AAAAAAAABI8/z4Zi8nvOJD885M5dYV1RmnZJIUkFzpH6wCLcB/s1600/20170207_155258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-rFttU_qVkiE/WL77IlVNeXI/AAAAAAAABI8/z4Zi8nvOJD885M5dYV1RmnZJIUkFzpH6wCLcB/s400/20170207_155258.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-84766532512628949942017-01-25T18:41:00.004+01:002017-01-25T18:42:32.728+01:00Carpaccio de betteraves sauce pesto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NSbI3Ns9Lj8/WIjjRaDsrII/AAAAAAAABIo/k9e8O1d_VLE79jpE0KruBoniJSpnwa0EACK4B/s1600/20170124_155205.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="307" src="https://4.bp.blogspot.com/-NSbI3Ns9Lj8/WIjjRaDsrII/AAAAAAAABIo/k9e8O1d_VLE79jpE0KruBoniJSpnwa0EACK4B/s400/20170124_155205.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></i>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Pour le pesto</b> : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">60 gr de basilic frais</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 gr de pignons de pin</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 gousses d’ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 gr de parmesan</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sel, poivre, et 12,5 cl d’huile d’olive<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mixer l’ail, le basilic et les autres ingrédients</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter l’huile en dernier et remixer le tout.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour le carpaccio : </span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 boules de mozzarella</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 petites betteraves rouges cuites</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">25 gr de pignons de pin, huile d’olive</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Peler et couper en fines rondelles les betteraves, couper la mozzarella en tranches</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ranger les rondelles de betteraves et de mozzarella sur des assiettes en les alternant.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire dorer les pignons de pin à sec.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mettre un filet d’huile d’olive, puis parsemer de pignons dorés.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xc19YqWTdPM/WIjitppqo2I/AAAAAAAABIc/pUjM9upGJ_UdTHQx-fVF0WrJmSInVirawCK4B/s1600/20170124_153655.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-Xc19YqWTdPM/WIjitppqo2I/AAAAAAAABIc/pUjM9upGJ_UdTHQx-fVF0WrJmSInVirawCK4B/s400/20170124_153655.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-10290305306297779612017-01-12T18:46:00.001+01:002017-01-12T18:51:27.921+01:00Terrine de poisson<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8DX_umYrv1g/WHe_VM-hZ4I/AAAAAAAABH0/LVZWowlSRrsac837x-iqQYe1ikdkycHHwCLcB/s1600/20170110_152730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-8DX_umYrv1g/WHe_VM-hZ4I/AAAAAAAABH0/LVZWowlSRrsac837x-iqQYe1ikdkycHHwCLcB/s400/20170110_152730.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">300 gr de filets de saumon ou cabillaud ou merlan ou autre poisson</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 ml de crème liquide</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">30 gr d’échalote</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 œufs</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Persil, aneth</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nettoyer l’échalote et les épices</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Émincer le tout et mélanger.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacher le poisson et l’ajouter au mélange.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter le reste des ingrédients pour obtenir une préparation homogène.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Remplir la terrine, y mettre le couvercle et faire cuire.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Laisser refroidir avant de servir.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuisson : 8 à 10 mn à 600 watts (micro-ondes)</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-k98MK3dScfA/WHe_jvkzyDI/AAAAAAAABH4/3J9su74ATZcy8xzNy1W2bUZxDBuJSze-wCLcB/s1600/20170110_152534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-k98MK3dScfA/WHe_jvkzyDI/AAAAAAAABH4/3J9su74ATZcy8xzNy1W2bUZxDBuJSze-wCLcB/s400/20170110_152534.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-80787560951836214352016-12-05T18:27:00.005+01:002017-01-12T18:47:20.053+01:00Dome au saumon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-O0BshrazGp4/WEWi5KB0q1I/AAAAAAAABHc/3WwNZYtW750ipdBH_TIWIZj58jKFdZowACLcB/s1600/20161122_153700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-O0BshrazGp4/WEWi5KB0q1I/AAAAAAAABHc/3WwNZYtW750ipdBH_TIWIZj58jKFdZowACLcB/s400/20161122_153700.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients </span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 tranches fines de saumon fumé</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">300 gr de fromage frais</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 gr de pousses d’épinards</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 échalote, sel, poivre </span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacher l’échalote, ajouter les pousses d’épinards hachées.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mélanger les épinards, le fromage, sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Chemiser les alvéoles du moule avec une tranche de saumon fumé.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Les remplir de la préparation, rabattre le saumon pour refermer le dôme.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Placer le moule au frigo pendant 20 mn et servir avec un blinis ou pain grillé.</span></li>
</ol>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Bk1oGc04uAE/WEWjO8M-YMI/AAAAAAAABHg/sMWkdC7NQhIf91KaKU8ozgYWnMKySwbQwCLcB/s1600/20161122_153613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Bk1oGc04uAE/WEWjO8M-YMI/AAAAAAAABHg/sMWkdC7NQhIf91KaKU8ozgYWnMKySwbQwCLcB/s400/20161122_153613.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-56357732839094742402016-12-05T18:17:00.002+01:002016-12-05T18:19:07.813+01:00Blancs de poulet savoyards<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-al_aGeLLLSw/WEWgmuCCADI/AAAAAAAABHQ/jIUiNM0PZzsRIY01Px06NFMGhBcQ8eP-QCLcB/s1600/20161129_154306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-al_aGeLLLSw/WEWgmuCCADI/AAAAAAAABHQ/jIUiNM0PZzsRIY01Px06NFMGhBcQ8eP-QCLcB/s400/20161129_154306.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> (4 personnes)</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 blancs de poulet</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">¼ de reblochon ou comté</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 gousse d’ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10 cl de vin blanc</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cuil. à soupe de moutarde</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 cuil. à soupe de crème épaisse</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">20 gr de beurre, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Gratter la croûte du fromage et le couper en 8 tranches.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nettoyer l’ail et l’émincer.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire dorer le poulet dans le beurre, ajouter sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couvrir et cuire 5 à 10 mn selon l’épaisseur de la viande.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Poser les blancs de poulet dans un plat à four.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Déglacer la poêle avec le vin blanc, ajouter la moutarde et la crème.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mélanger et arrêter la cuisson.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Napper les blancs de poulet de sauce, parsemer d’ail et répartir les tranches de fromage.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire gratiner au four pendant 8 mn.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lXR2pgMZ8Uo/WEWg0sxVGTI/AAAAAAAABHU/NE8A4co09bsB91JMDHR0q61-KTUvB6opwCLcB/s1600/20161129_154320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-lXR2pgMZ8Uo/WEWg0sxVGTI/AAAAAAAABHU/NE8A4co09bsB91JMDHR0q61-KTUvB6opwCLcB/s400/20161129_154320.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-34241202481788104362016-11-21T15:14:00.001+01:002016-11-21T15:14:44.144+01:00Feuilleté escargots aux herbes folles<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-toTr5Paii-U/WDMAlK7nHPI/AAAAAAAABG4/s2M1l8WAUKYFQyufPvF0dwlNNwBq685CwCLcB/s1600/20161115_154535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://3.bp.blogspot.com/-toTr5Paii-U/WDMAlK7nHPI/AAAAAAAABG4/s2M1l8WAUKYFQyufPvF0dwlNNwBq685CwCLcB/s400/20161115_154535.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: start;">(pour 4 personnes)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients : </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr d’escargots en boîte</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 gr de pâte feuilletée</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">180 gr de chèvre frais</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr de pousses d’épinards</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ bouquet de cerfeuil, 8 brins de menthe, 8 brins d’estragon</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sel et poivre, ail, échalote</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mixer le fromage avec l’ail et l’échalote, les épinards et la moitié des herbes. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter sel et poivre, et mélanger avec les escargots.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Étaler la pâte feuilletée, la partager en 4 carrés et répartir la farce sur chaque moitié.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Façonner des chaussons en soudant bien les bords.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poser sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25 -30 mn à th.6 (200 °).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Utiliser le reste d’herbes pour la déco des chaussons.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1iX8iybTcDQ/WDMA18LqMlI/AAAAAAAABG8/zhQjLdYyaqwyPGL-1Fzemx5FGSel_HeEwCLcB/s1600/20161115_154525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-1iX8iybTcDQ/WDMA18LqMlI/AAAAAAAABG8/zhQjLdYyaqwyPGL-1Fzemx5FGSel_HeEwCLcB/s400/20161115_154525.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-12245734332772955362016-11-10T16:18:00.000+01:002016-11-10T16:22:24.555+01:00Tarte aux pommes revisitée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cZopfR0HsyM/WCSQNhkfSAI/AAAAAAAABGo/QS4pkXQ9-0AK2SyVO6vhVuCDBBWIvbvhACLcB/s1600/ramequins.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://3.bp.blogspot.com/-cZopfR0HsyM/WCSQNhkfSAI/AAAAAAAABGo/QS4pkXQ9-0AK2SyVO6vhVuCDBBWIvbvhACLcB/s400/ramequins.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour 6 personnes</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingrédients :</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 pâte brisée ou feuilletée</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1,5 kg de pommes rouges</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 cuil. à soupe de sucre roux</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 oeuf</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Préparation :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ouvrir le dessus des pommes et les évider.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Conserver le chapeau et la chair.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire chauffer la chair des pommes avec le sucre. Mélanger la compote.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dérouler la pâte, la couper en 4, puis en lanières.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Farcir les pommes avec la compote et couvrir de lanières de pâte.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Badigeonner de jaune d’œuf et mettre dans un plat à four.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Enfourner 20 mn, four 180 ° (th.6).</span></li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Déguster chaud ou froid.</span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6R4YicLWYIM/WCSOnvFvRoI/AAAAAAAABGg/4GHlsCjDxeYMbwFyhhU3zVS6fIhunpA5wCLcB/s1600/20161108_154211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-6R4YicLWYIM/WCSOnvFvRoI/AAAAAAAABGg/4GHlsCjDxeYMbwFyhhU3zVS6fIhunpA5wCLcB/s400/20161108_154211.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-4664880566847384832016-10-13T18:03:00.005+02:002016-10-13T18:03:55.174+02:00Tourte au poulet et aux endives<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9nsbjXRVPLo/V_-vZW7TB5I/AAAAAAAABGE/yWjLcgT9ahg9ek5t_JiSFCDFFwFPmey-QCLcB/s1600/Tourte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://2.bp.blogspot.com/-9nsbjXRVPLo/V_-vZW7TB5I/AAAAAAAABGE/yWjLcgT9ahg9ek5t_JiSFCDFFwFPmey-QCLcB/s400/Tourte.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour 4 personnes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingrédients :</i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 pâtes feuilletées</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de blanc de poulet </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">700 gr d’endives</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 oignons</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">lardons</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 œufs </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 cl de crème fraîche épaisse</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gruyère rapé, sel, poivre, huile d’olive</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Préparation:</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper les endives en petits tronçons, les faire suer dans la poêle avec le couvercle.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter les oignons, faire compoter.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper le poulet en petits dés, les faire revenir dans la poêle avec les lardons.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettre les ingrédients sur la 1ere pâte, parsemer de gruyère.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Battre 2 œufs avec la crème fraîche épaisse, ajouter sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verser sur la préparation.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poser la 2eme pâte et faire une cheminée.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Badigeonner d’un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuire 35 mn à four 200 ° (th.6).</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bT47CJMGiCc/V_-uimIBC6I/AAAAAAAABF4/rx2OdBXHTisES3z_ep2kRQvwps3HjBGbgCLcB/s1600/20161011_160156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-bT47CJMGiCc/V_-uimIBC6I/AAAAAAAABF4/rx2OdBXHTisES3z_ep2kRQvwps3HjBGbgCLcB/s320/20161011_160156.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-buvbAng3Alg/V_-uNAGuZuI/AAAAAAAABFw/5vAvmFo0x9UG9MPFTD4Z4Epl5WYYftd7ACLcB/s1600/20161011_154434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-buvbAng3Alg/V_-uNAGuZuI/AAAAAAAABFw/5vAvmFo0x9UG9MPFTD4Z4Epl5WYYftd7ACLcB/s320/20161011_154434.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-46509509965779855982016-10-07T19:14:00.000+02:002016-10-07T19:17:19.369+02:00Poulet plein de soleil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7UnqAGcuIRA/V_fXF9YZEXI/AAAAAAAABFY/USqmJo1n5kklCW9MTxsgYcF_A3BHuf0mACLcB/s1600/20161004_154014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-7UnqAGcuIRA/V_fXF9YZEXI/AAAAAAAABFY/USqmJo1n5kklCW9MTxsgYcF_A3BHuf0mACLcB/s400/20161004_154014.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pour 4 personnes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ingrédients :</i> </span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 cuisses de poulet</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 oignons, 2 gousses d’ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 gr de tomates concassées</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 gr de pancetta</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 fenouil</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">10 cl de vin blanc, 3 brins de romarin et de persil</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Huile d’olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couper les cuisses de poulet en deux, peler et émincer les oignons et l’ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couper grossièrement la pancetta.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Émincer le fenouil.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire dorer le poulet.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Le mettre dans un plat à four, ajouter l’oignon, l’ail, la pancetta, le romarin ciselé, le fenouil et les tomates concassées, sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Arroser de vin blanc et ajouter un filet d’huile d’olive.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Couvrir de papier alu et enfourner pendant 20 mn, four à 200° (th 6 ou 7)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retirer le papier alu et prolonger la cuisson 10 à 15 mn.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Parsemer de persil et déguster.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OR25kiAuO78/V_fXO-Sto8I/AAAAAAAABFc/foYPp89WHnoQ3-mfg_Md02uRN4aTBocxwCLcB/s1600/20161004_160932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-OR25kiAuO78/V_fXO-Sto8I/AAAAAAAABFc/foYPp89WHnoQ3-mfg_Md02uRN4aTBocxwCLcB/s400/20161004_160932.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-40588897333014871862016-09-28T11:57:00.001+02:002016-09-28T11:57:29.957+02:00Avocats à la mexicaine <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-08ctGCt0QMc/V-uST01vf7I/AAAAAAAABE4/lwE9vCrRUrc8mB9RiIzzFFJCLZgZufCpACLcB/s1600/20160927_155643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-08ctGCt0QMc/V-uST01vf7I/AAAAAAAABE4/lwE9vCrRUrc8mB9RiIzzFFJCLZgZufCpACLcB/s400/20160927_155643.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour 4 personnes</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingrédients :</i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 avocats</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cuil. à soupe de crème fraîche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuil. à café de moutarde</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de poisson blanc</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ail en poudre, sel, poivre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jus de citron vert</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quelques crevettes roses</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour décoration : grains de maïs, ciboulette, oignon</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mélanger la crème fraîche avec la moutarde, un peu d’ail en poudre, le jus de citron, sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Assaisonner le poisson cuit et froid avec ce mélange et en garnir les 4 demi avocats.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Décorer de grains de maïs, ciboulette et oignons en rondelles.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ajouter quelques crevettes roses.</span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-18QTxncL0zk/V-uTLE_dVcI/AAAAAAAABFE/6dwAFYOwLfs1bqqakSQPKzjQVG1n4-yiACLcB/s1600/avocat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://3.bp.blogspot.com/-18QTxncL0zk/V-uTLE_dVcI/AAAAAAAABFE/6dwAFYOwLfs1bqqakSQPKzjQVG1n4-yiACLcB/s400/avocat.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-76279465839740072532016-09-22T11:04:00.002+02:002016-09-22T11:04:38.324+02:00Plateau pour l'apéro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9ndLsiBGaZQ/V-OeOuRtNBI/AAAAAAAABEQ/6-728L2eCkos43y5CuQDEb-L09O-X7adgCLcB/s1600/20160920_161412.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-9ndLsiBGaZQ/V-OeOuRtNBI/AAAAAAAABEQ/6-728L2eCkos43y5CuQDEb-L09O-X7adgCLcB/s400/20160920_161412.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients :</span></i><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 petit pot de fromage blanc fouetté</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ciboulette et ail en poudre, sel et poivre</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 concombre, 2 poivrons de couleur différente</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 carottes</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 pics à brochettes en bois</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomates cerises</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Compléter à sa guise avec radis, olives, bouquet de chou-fleur, champignon...</span></li>
</ul>
<br />
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparation :</span></i><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préparer le fromage blanc avec ciboulette, ail, sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper les poivrons en 2 dans le sens de la largeur.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper 8 rondelles de concombre pour les roues du wagonnet, en l’occurrence les poivrons.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Passer les pics à brochettes dans le poivron et fixer les rondelles de concombres, pour faire les roues.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Faire de même avec le reste de concombre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remplir les poivrons (wagonnets) de carottes, concombre, tomates cerise, cubes de fromage, radis…</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Terminer le plat selon son imagination, persil et ciboulette pour la déco….</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-JyaJ8c0Fp0k/V-Oegm-K6XI/AAAAAAAABEU/hymUBxFK6OwnmA6-K9bl0R9kdR2gEkVLQCLcB/s1600/20160920_160213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-JyaJ8c0Fp0k/V-Oegm-K6XI/AAAAAAAABEU/hymUBxFK6OwnmA6-K9bl0R9kdR2gEkVLQCLcB/s400/20160920_160213.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-26865033354056881292016-09-15T22:33:00.000+02:002016-09-23T10:30:20.780+02:00Mijoté de la mer<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qjGmqh9J5qg/V-Tn16wdXeI/AAAAAAAABEk/tLj9jideaNoV6NddftcXcGw3_BWC5FfEQCLcB/s1600/20160913_161310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-qjGmqh9J5qg/V-Tn16wdXeI/AAAAAAAABEk/tLj9jideaNoV6NddftcXcGw3_BWC5FfEQCLcB/s400/20160913_161310.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Ingrédients : </i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">600 gr de filets de poisson blanc</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(cabillaud, merlan)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 gr de crevettes</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 oignons, 4 gousses d’ail</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">400 gr de tomates grappes et 200 gr de tomates cerise</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">12.5 cl de vin blanc , 12.5 cl de court bouillon</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 feuilles de laurier, persil, 2 piments rouges (facultatif)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 cuil. à soupe d’huile olive, sel et poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i>Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Décortiquer les crevettes, peler et hacher les oignons et l’ail (émincer finement le piment)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Émincer</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> le persil.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Plonger quelques minutes les tomates dans l’eau bouillante, les peler, puis concasser la chair.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faire revenir les oignons, l’ail et le piment avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Verser le vin blanc et le fumet de poisson.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Porter à ébullition, ajouter la tomate et le laurier.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuire 20 mn, ajouter sel et poivre.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rincer les filets de poisson et les découper en gros cubes.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Les faire revenir avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Les retirer et les mettre dans la préparation tomates, épices.</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ajouter les crevettes. Cuire 3 mn, puis parsemer de persil.</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Servir avec du riz. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uqE4aOxDFwY/V-ToDPLYe-I/AAAAAAAABEo/RfBftT2uVyYFeW9WToG0rVY00D3AGy1YwCLcB/s1600/20160913_154722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-uqE4aOxDFwY/V-ToDPLYe-I/AAAAAAAABEo/RfBftT2uVyYFeW9WToG0rVY00D3AGy1YwCLcB/s400/20160913_154722.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Les gastronomeshttp://www.blogger.com/profile/03252311471363782424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5666016510144997146.post-41669935568726296882016-09-07T20:44:00.002+02:002016-09-07T20:44:39.663+02:00Ravioles avocat/saumon fumé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BMgHdihCZLc/V9BfE5WHvwI/AAAAAAAABEA/6sVCeANaFQI41S_-deCBllI0d_QVas07QCLcB/s1600/20160906_153957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-BMgHdihCZLc/V9BfE5WHvwI/AAAAAAAABEA/6sVCeANaFQI41S_-deCBllI0d_QVas07QCLcB/s400/20160906_153957.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> pour 4 personnes</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingrédients : </i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 gros avocats mûrs à point </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tranches de saumon fumé</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pot de crème de raifort (condiment)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 citron</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bouquet d’aneth</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cuil. à soupe d’huile d’olive</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poivre</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Préparation :</i></span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Peler les avocats sans abimer la chair.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les couper en fines lamelles dans la longueur en vous arrêtant juste avant le noyau.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les arroser de jus de citron.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Couper les tranches de saumon en 2.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poser la moitié des lamelles d’avocat dans 4 assiettes de service.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les tartiner de crème de raifort.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Répartir dessus les demies tranches de saumon pliées en accordéon et poivrer.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Parsemer d’aneth et recouvrir avec le reste des lamelles d’avocat.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entourer chaque raviole d’huile et servir.</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<br /></div>
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