Tarte aux pommes revisitée

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1,5 kg de pommes rouges
• 2 cuil. à soupe de sucre roux
• 1 oeuf

Préparation :

1. Ouvrir le dessus des pommes et les évider.
2. Conserver le chapeau et la chair.
3. Faire chauffer la chair des pommes avec le sucre. Mélanger la compote.
4. Dérouler la pâte, la couper en 4, puis en lanières.
5. Farcir les pommes avec la compote et couvrir de lanières de pâte.
6. Badigeonner de jaune d’œuf et mettre dans un plat à four.
7. Enfourner 20 mn, four 180 ° (th.6).

Déguster chaud ou froid.