Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 gr de dos de cabillaud
- 200 gr de champignons frais ou boîte
- 400 gr de blancs de poireaux
- 5 cuil. à soupe de crème fraîche
- 30 gr de beurre
- Huile olive, sel et poivre
Préparation :
- Trancher le dos de cabillaud en 4 parts.
- Émincer les poireaux en fines rondelles.
- Les faire revenir dans le beurre environ 10 mn, ajouter la crème, le sel et le poivre.
- Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive (si champignons frais).
- Napper le fond du plat à gratin de poireaux, recouvrir de champignons.
- Poser les 4 morceaux de poisson, les recouvrir du reste de poireaux.
- Mettre au four 15 à 20 mn, à 180 °(th 6)
Servir avec du riz.
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