Cocotte de cuisses de poulet

 (pour 4 personnes)

Ingrédients : 

• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 2 tomates
• Lardons
• 60 cl de bouillon de volaille
• 30 cl de vin blanc
• 2 cuil. à soupe de moutarde
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faire dorer dans la cocotte, le poulet avec l’huile d’olive et les lardons.
2. Ajouter les tomates coupées en dés, l’oignon émincé, sel et poivre.
3. Laisser revenir pendant 7 mn.
4. Verser le vin puis le bouillon de volaille, ajouter la moutarde et laisser mijoter pendant 25 mn.