Ingrédients :
- 1 petite boite d’escargot
- 1 petite boite de champignon
- du parmesan
- 1 carotte
- du persil
- ail échalotes
- du beurre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de vin blanc
- sel et poivre
- du citron
- 1 portion de lardon allumette fumé ou non
Préparation :
- Faire revenir l’échalote,ail dans le beurre
- Couper en julienne la carotte,ajouter,puis les lardons,champignons,le persil,le vin blanc sel + poivre
- Faire réduire,ajoutez les escargots
- Ajoutez un demi paquet de parmesan et la crème fraiche +citron
- Mettre dans des petites cocottes et faire gratiné au four
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