jeudi 15 novembre 2012

Roulés de poireaux au saumon fumé





                                            Pour 2 personnes 


Ingrédients :
  • 4 blancs de poireaux(frais ou en bocal)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 50cl de crème épaisse
  • 1 pincée de muscade+1 gros citron+sel et poivre
  • Gruyère facultatif 


Préparation :
  1. Blanchir les poireaux (si frais) à la vapeur
  2. Enrouler chaque blanc de poireau dans une tranche de saumon fumé et    disposer dans un plat à four
  3. Mélanger la crème fraîche et le jus de citron + muscade + sel et poivre
  4. Verser sur les roulés et facultatif parsemez de gruyère râpé et gratiner
  5. Four170° :th :5-6
 

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