Rillettes de saumon

Ingrédients :

• 500g de filets de saumon
• 2 yaourts de type fjord
• 2 tiges d’aneth
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel + poivre

 
Préparation :

1. Passez les filets au court bouillon10mn (cube),puis éffilochez la chair
2. Lavez , séchez, effeuillez et ciselez l’aneth
3. Mettez la chair de saumon dans le bol du mixeur
4. Ajoutez les yaourts, la moutarde, l’huile d’olive et l’aneth, mixez rapidement
5. Versez dans une terrine, salez et poivrez et mélangez
6. Placez au frais pendant 12 h
7. Servir avec du pain grillés