mardi 21 octobre 2014

Courgette au chèvre frais


Pour 4 personnes

Ingrédients : 
2 petites courgettes
15 feuilles de menthe
150 g de chèvre frais
1 c à s d’huile d’olive
sel+poivre
100 g de farine
50 g de beurre
20 g de parmesan

Préparation : 
Rapez les courgettes à la mandoline
Ciselez la menthe
Mélangez les courgettes avec le chèvre,la menthe et l’huile d’olive,sel+ poivre
Mettre en plat à four
Mélangez la farine+le beurre mou+le parmesan du bout des doigts,afin d’obtenir un sable
Versez le crumble sur les courgettes
Enfournez pour 25 mn de cuisson

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