Tarte aux champignons et chèvre frais

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 300g de champignons de paris
• Le jus d’1 citron
• 60 g de beurre
• 100g de chèvre frais
• 60g de gruyère râpé
• 2 œufs
• Sel et poivre

Préparation :

1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, laver, ôter le pied des champignons, puis émincer.
2. Arroser du jus de citron, puis les faire revenir dans le beurre 10 à 15mn.
3. Écraser le chèvre frais, puis mélanger le gruyère et les œufs.
4. Incorporer le mélange de fromage aux champignons et garnir la pâte.
5. Cuire à four 200°, th : 6 pendant 35mn