Vacherin meringué aux fruits rouges

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Ingrédients :

• 30 cl de crème fraîche liquide
• 2 sachets de sucre vanillé
• 250 g de fruits rouges (congelés ou frais)
• 2 grosses meringues de pâtissier

Préparation :

1. Monter la crème liquide en chantilly en lui incorporant le sucre vanillé.
2. Briser grossièrement les meringues entre les mains.
3. Mélanger délicatement les brisures, la crème et les fruits rouges
4. Remplir un moule à cake ou des moules individuels avec cette préparation
5. Placer au congélateur 4 h minimum
6. Démouler au moment de servir ; éventuellement ajouter un coulis de fruits rouges

Matériel et ingrédients