Gâteau à l'orange

Ingrédients :

• 190 g de sucre
• 230 g de farine
• 175 g de beurre
• 3 œufs
• 1 c à c de levure
• 1 c à c de cardamome en poudre
• 2 oranges
• écorces d'oranges confites

Préparation :


Travailler vigoureusement le beurre avec le sucre, puis les œufs, la farine, la levure et la cardamome, ajouter le jus et le zeste de 1 orange.


Beurrer un moule à manqué, y verser le mélange et faire cuire th 6 pendant 45 mn.

Verser le jus d'une demi-orange dans 100 g de sucre glace ; enduire le gâteau et le parsemer d'oranges confites hachées.