Galette des Rois

Ingrédients :

• 2 disques de pâte feuilletée
• 200 g de poudre d amandes
• 150 g de beurre
• 3 œufs
• 125 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café de fleur d orange

Préparation :

1. Mélangez le sucre et le beurre fondu, les 2 œufs et les amandes en poudre pour la frangipane.
2. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
3. Étalez le premier disque de pâte et mettre la fève.
4. Recouvrez du 2ème disque de pâte, pincer les bords pour fixer les 2 disques ensemble.
5. Dessinez sur la galette avec un couteau.
6. Étalez le jaune d’œuf et cuire 25 mn à four th 7 (200°)