pour 6 personnes
Ingrédients :
- 125 g de sucre
- 125 g de raisins de Corinthe
- 125 g de beurre ramolli
- 100 g de fruits confits
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 2 c à soupe de kirsch
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- rhum
Préparation :
- Faire macérer les raisins et fruits confits pendant 1 heure dans le rhum.
- Préchauffer le four à 200°.
- Beurrer un moule à cake.
- Battre le beurre avec le sucre et le sel pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les œufs l'un après l'autre en travaillant bien la pâte
- Puis la farine, la levure et les fruits
- Verser la préparation dans le moule et faire cuire 45 mn à 200°,
- ou 15 mn environ pour des moules individuels.
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