Pour 6 à 8 personnes:
Ingrédients :
- 4 œufs
- 140 g sucre en poudre
- 3/4 litre de lait
- 50g farine
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
- Délayer dans une casserole les jaunes d'œufs, le sucre et la farine.
- Ajouter le lait bouillant en remuant bien.
- Mettre le mélange sur le feu et remuer sans arrêt jusqu'à ébullition; laisser bouillir quelques instants;
- Ajouter dans la crème encore chaude les blancs d'œufs battus en neige et le rhum.
- Mettre quelques heures au frigo.
Ps: ce dessert peut très bien se faire la veille
déco : amandes grillées ou fruits + chantilly (facultatif)
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